Những thông tin cơ bản về bếp từ

Bếp từ tuy xuất hiện sau bếp ga nhưng đang ngày càng được nhiều người sử dụng hơn rất nhiều. Điều đó là nhờ vào nguyên lý hoạt đông, sự tiện dụng cũng như đun nấu hiệu quả của loại bếp này mang đến. Bài viết này sẽ cung cấp những thông tin cơ bản về bếp từ cho các bạn.

Nguyên Tắc Hoạt Động : 

Dòng FU-CO này sẽ làm cho vật (đáy nồi) sinh nhiệt tương đối lớn vì ta có thể xem đáy nồi là cuộn dây thứ cấp có điện trở rất nhỏ, các electron di chuyển với tốc độ cao sẽ va đập lẫn nhau nên sinh nhiệt, nhiệt lượng sinh ra nhiều hay ít phụ thuộc vào : Cường độ từ trường, Tần số từ trường và Diện tích mạch từ (đáy nồi)

Nguyên lý hoạt động : 

Nguyên lý chính của bếp từ là dùng dòng Fucô để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Khi cắm điện vào bếp từ mạch dao động điên LC sinh ra 1 từ trường biến thiên trên mặt bếp, Nếu có vật dẫn từ trên mặt bếp thì trong lòng vật dẫn từ có 1 dòng điện chạy nội tại trong nó, dòng điện này có tác dụng sinh nhiệt lớn, dòng điện này gọi là dòng FUCO

Vì lý do đó, nồi nấu phải được chế tạo bằng vật liệu sắt từ (một số nồi nấu làm bằng Inox không sử dụng được. Do nồi được làm nóng trực tiếp nên hiệu suất truyền nhiệt rất cao, ít tổn thất nhiệt. Phần mạch điện bên trong có sử dụng cầu chỉnh lưu AC-DC, mạch dao động tần số cao, IGBT điều khiển công suất, cuộn dây cảm ứng và tất nhiên là phải có MicroController để điều chỉnh và kiểm soát chế độ nấu… 

bếp từ

Bài viết liên quan:

Bếp hồng ngoại: phân loại, ưu điểm và nhược điểm

Bếp từ và bếp điện từ nên dùng loại bếp nào?

Nhược điểm bếp từ:

Thứ nhât bếp từ kén nồi, chỉ những loại nồi làm bằng vật liệu dẫn từ mới có khả năng sử dụng được (sắt thép, Inox) . Nồi thủy tinh, gốm sứ không thể nấu được bằng bếp từ.

Thứ hai gia đình có người sử dụng các thiết bị điện tử y hoc ví dụ như máy trợ tim thì không nên sử dụng bếp từ vì từ trường của bếp không tốt cho các thiết bi đó..

Ưu điểm bếp từ:

Về hiệu suất của bếp từ: cực cao! Đến 90%! Vì năng lượng gần như được truyền trực tiếp để làm dao động các phân tử của nồi nấu, trong khi bếp ga hiệu suất khoảng 55%; bếp điện thường khoảng 65%. Như vậy, nếu đang dùng gas chuyển sang dùng bếp từ sẽ tiết kiệm được khoảng 40% tiền nhiên liệu, tương tự: từ bếp điện sang bếp từ sẽ tiết kiệm được khoảng 25-30% chi phí.

Bên cạnh bếp từ, bếp điện từ và bếp hồng ngoại cũng đang được sử dụng khá là nhiều trên thị trường ngày nay. Xem thêm các bài viết khác tại http://beptuanthinh.blogspot.com/